【坂ノ途中のお野菜】レタスとポテトを贅沢に使ったメニューを実食レポ

今回は坂ノ途中から届いたレタスとじゃがいも、にんにくを使ったお料理を作りたいと思います。

今日のお献立
レタスたっぷりアボガドディップの野菜サンド
ポテトサラダ
ジャガイモガレット

今回のメニューでは大小の失敗を重ねつつ何とか形になったものとならないものと（笑）

最終的にポテトサラダは上手に出来たので大満足。

今日は何を作ろうかとワクワクして楽しいのは坂ノ途中のお野菜を頼む大きなメリット。

少し高いけどプチ贅沢と考えれば何とか許容範囲かなと思います。

野菜サンドやポテトサラダをみて気になったら是非一度試してみてください。

 

【坂ノ途中のお野菜】レタスとポテトを使ったレシピを調理

坂ノ途中ではお届け予定の野菜を事前にメールでお知らせしてくれます。

でも中には「○○と××のどちらかが届きます」みたいな野菜もあるので不確実な部分もあるのです。

ですので届く前は「こっちが来たらあれを作ろう」みたいに緩い感じでメニューを考えています。

今回も予想外のお野菜はありましたが概ね思ったメニューを作れそうです。

 

ポテトサラダのレシピ

【用意するもの】

坂ノ途中のお野菜	じゃがいも
	赤玉ねぎ
その他のお野菜	パプリカのピクルス
	きゅうり
	チャービル（ハーブ）
調味料	砂糖
	お酢
	マヨネーズ
	マスタード

まずはボイルしたじゃがいもの皮をむき、固形を残しながらつぶします。

つぶしたじゃがいもに少量の砂糖とお酢を入れます。

シャキシャキの食感を加えるためにスライスした赤玉ねぎも混ぜていきます。

マヨネーズとマスタードを入れて味をととのえたらポテトサラダは完成です。

写真のようにきゅうりをスライサーでスライスしていきます。

薄くなったきゅうりを丸めてお皿に盛り付けます。

きゅうりの丸くなった空洞にポテトサラダを盛り付けます。

上からパプリカのピクルスとチャービル（ハーブ）を散らします。

先に作っておいた野菜サンド用のたまごもお皿に散らして完成です。

レタスたっぷりアボガドディップの野菜サンドのレシピ

【用意するもの】

坂ノ途中のお野菜	レタス
	にんにく
	赤玉ねぎ
その他のお野菜	アボカド
	レモン
	プチトマト
	パプリカのピクルス
その他の材料	パストラミビーフ
	たまご
調味料	マヨネーズ
	塩

レタスたっぷり野菜サンドは3種類のサンドを順番に挟んで作ります。

今回はお野菜メインのお話なのでたまごサンドの作り方はとばしてしまいます。

またポテトサラダは先ほど作った余りを使う感じです。

ここではレタスたっぷりアボカドディップのパストラミサンドのレシピを紹介したいと思います。

まずはじめはニンニクをすりおろす作業からです。

普段はだいたい1片にするのに何を血迷ったのか3つもすりおろしてしまいニンニクがかなり強くなってしまいました。

今度はアボカドをペースト状にしていきます。

ペースト出来たらすりおろしたニンニクを入れ、しぼったレモンとマヨネーズ、塩も加えます。

少し混ぜ合わせて味が整えばアボカドディップの完成です。

続いてフランスパンを上から斜めに切ってレタスをたっぷりと挟みます。

アボカドディップのパストラミ、ポテトサラダ、、たまごの順にパンにはさんでいきます。

色合いを良くするためにスライスしたプチトマトやアボカドもはさんで完成です。

ここで2つ目の失敗に気づきます。

1本丸々使ってフランスパンのサンドを作ったのは良いものの、切り取り用の幅を考えていなかったのです。

 

じゃがいもガレットのレシピ

【用意するもの】

坂ノ途中のお野菜	じゃがいも
その他のお野菜	パプリカ
調味料など	塩
	粉チーズ
	オリーブオイル

失敗の模様は後ほど紹介するとしてまずは作り方。

スライスしたじゃがいもとパプリカを入れたボウルにオリーブオイル、塩、粉チーズを混ぜ合わせます。

本来なら卵と小麦粉を混ぜてでつなぎにするのですが…

以前に何度か作った時はいれていなかったので今回もつなぎを使わずに作っていきます。

混ぜ合わせた具材を熱したフライパンで片面ずつ焼いていきます。

ところがじゃがいもが全くつながらずひっくり返すことが出来ません。

具材が2個分あったので2回目は焦げる覚悟で少し長めに焼いてみました。

案の定焦げてしまいましたがまあガレットと言えば見えなくもない出来上がりになったのが下の写真です。

普段より手間やちょっとしたアイデアを盛り込んで作るお料理は失敗も含めて楽しいです。

こんな風にやる気を出せるのはやっぱり質の高いお野菜が届くからだと思います。

 

坂ノ途中のレタスやじゃがいもで作ったお料理を実食レビュー

切れ端などつまみつつ失敗を重ねて完成したお料理がこちらです。

ひきで見るとあちこち失敗の影もあるのですが…

渾身の力作というほど時間のかかるお料理ではないですが自分を労うビールを片手にいざ実食です。

ポテトサラダのレビュー

まずは一番キレイにできたポテトサラダを食べた感想からいきたいと思います。

ジャガイモは粘度をそれほど感じずエグミの少ないさわやかな味わいでピクルス（パプリカ）やマヨネーズの酸味と相性も抜群。

ちなみにピクルスはカンタン酢に漬けておいた自家製です。

 

レタスたっぷり野菜サンドのレビュー

3種のサンドで作ったアボカドディップはとても美味しく出来たのですが後悔も少しだけ…

ニンニクが強くなってしまいビビットなお味になってしまいました。

味としては全然美味しかったので失敗ではないのですが…

3種のサンド全てに入った赤玉ねぎはそれぞれのサンドに風味と食感をもたらしてくれました。

レタスも瑞々しくシャキシャキとして赤玉ねぎとは違うコントラストの食感です。

 

じゃがいものガレット

もうこれは普通に炒め物になってしまい失敗作…

粘度の低い品種だったのかジャガイモがガレットになってくれませんでした（笑）

ただ…炒め物にはなりましたがじゃがいもはカリカリとして普通に美味しかったです。

 

【坂ノ途中のお野菜】ウチの評価

じゃがいも
クセのない淡泊なじゃがいもで美味しかったです。でももう少し甘くねっとりとしているともっと良かったかなと思います。

赤玉ねぎ
辛みの強い玉ねぎのようでしたが水にさらしたせいか大丈夫でした。野菜サンドとポテトサラダのどちらでも良い食感と風味をもたらしてくれてかなり気に入ったお野菜です。

レタス
見た目はそれほど良くなかったのですが化学肥料に頼らないお野菜なので仕方ないところです。水に少し着けておくと生き生きとした感じになりました。甘みがありシャキシャキして美味しいレタスでした。

ニンニク
今回おまけで届いたニンニクは小ぶりだったので3片も使ってしまいましたがその風味と味のインパクトは凄かったです。少し辛みも感じたニンニクですが私的に好きな感じです。

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坂ノ途中のお野菜が好き（あとがき）

今回も頑張ってお料理してみましたがとても楽しく作れました。

良い食材を使う時の高揚感って何とも言えません。

もちろん小さな失敗から大きな失敗まで色々ありますが上手く出来た時ってホントに嬉しいですよ！

坂ノ途中さんのお野菜は少しお高いですが質でいうとスーパーのものとは別物です（個人の感想）

プチ贅沢に普段と違うお野菜を頼んでみるのも楽しいと思いますよ。